ПРОБИОТИЦИ - (от гръцкото "pro bios") според R.Fuller (1989 г.) са "живи организми, които добавени с храната, оказват положителен ефект върху организма–гостоприемник чрез подобряване на баланса на неговата стомашно-чревна микрофлора". Млечнокиселите бактерии и бифидобактериите, които се използват при производството на кисело мляко и други млечни храни, представляват основният дял ....
Подробно>>
|